2017年04月24日

コーヒー豆、大豆、黒豆をひける鉄製の臼

NHK「おはよう日本」の「まちかど情報室」で紹介された「コーヒー豆、大豆、黒豆を
ひける鉄製の臼」は、桑原鋳工株式会社が販売する「傳(カネデン)」です。


臼の上の部分だけでも5kg近い重さがあります。
この重さがあるからこそ、きれいにすりつぶせるんですね。内側には、鋳物加工の技術を
活かした溝が切ってあります。


だから、思ったよりも簡単に楽にひけます。香りも味も新鮮でいいですし、鉄分で貧血改
善にもいいそうです。


桑原鋳工 傳(カネデン)





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